大家好,黄焖今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于黄焖鱼块的鱼块家常做法
，黄焖鱼块的法黄家常做法视频这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧！焖鱼

本文目录

1. 黄焖鱼家常做法
2. 商丘黄焖鱼做法
3. 黄焖鱼的家常家常做法王刚

黄焖鱼家常做法

用料 ：草鱼750克
，金针菇1把，做法黄豆芽150克，视频老豆腐150克
，黄焖豪吉川式黄焖酱1包 ，鱼块豪吉鸡精1勺
，法黄料酒1勺 ，焖鱼白胡椒粉5克，家常小葱2根 ，做法蒜7瓣，视频姜7片，黄焖食用油5克，小米椒5个，香菜1根 ，盐5克 。

做法步骤 ：

步骤1：菜谱中用到的作弊神器——豪吉川式黄焖酱和豪吉鸡精。

步骤2 
：准备一下材料，草鱼洗净之后去除头尾切成块儿。加入盐、白胡椒粉、料酒腌制半个小时
。清洗鱼块的时候最好戴上手套，小心鱼刺扎手 。

步骤3：金针菇、黄豆芽清洗干净备用 ，老豆腐洗干净之后切成块儿 ，不要切太小 
，而且一定要用老豆腐，要不然等一会儿会炖烂 。

步骤4：葱蒜姜清洗干净，葱切成小段儿  ，姜切片
，蒜直接剥好 。小米椒切洗净之后切成小段 。香菜洗净之后切小段 。

步骤5：铸铁锅放入食用油
，加入葱姜蒜爆出香味。

步骤6：依次放入黄豆芽、金针菇和老豆腐
 。

步骤7：放入草鱼块
。

步骤8：加入豪吉黄焖酱，我这里用了一包 ，黄焖酱的多少跟你的食材用量有关系 。

步骤9  ：加入没过鱼块的热水 。

步骤10：水开之后盖上盖子转小火炖10到15分钟
 ，鱼块熟了就行。时间不要太长，鱼块会炖老 。

步骤11：起锅之前尝一下味道 ，如果淡了可以放生抽调味 ，然后加入豪吉鸡精提味。

步骤12
：放入之前切好的小米椒和香菜段。如果你比较能吃辣 ，可以提前把小米椒放入锅中煮一会儿 ，这样辣味会更浓郁
。我家中有小朋友不敢做太辣 。

步骤13
：抓紧时间吃吧，麻辣鲜香的黄焖鱼块儿就完成了 。

商丘黄焖鱼做法

首先把小鱼清洗干净 ，用料酒 ，盐 ，生姜，葱腌制半小时，然后清水洗净控水。

油锅放油 ，将小鱼直接放入油锅炸到金黄起 。

然后另起一锅，将蒜末，生姜末炸香 ，加勺水，加盐，红糖 ，番茄酱
，胡椒粉烧开，加醋然后勾上薄芡，洒点清葱，淋在炸好的小鱼上。这样的小鱼酥脆 ，你也就吃不到小刺了！

黄焖鱼的家常做法王刚

食材

小鲫鱼200g，油，盐，绵白糖  ，独流老醋
，大葱 ，料酒，大料，姜

方法

1将小鲫鱼去鳞 、去膛、去腮后洗净控干水分 。

2油温7、8成热
 ，下锅炸制。鲫鱼要炸制酥脆并保持头尾完整。

3锅中留少量底油，将葱、姜 、大料爆出香味  。

4依次烹入料酒
、老醋 、酱油 ，加入适量清水和盐、糖调味，口味依大酸中甜 。

5自然冷却后装盘。

关于黄焖鱼块的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。